1. Liewensmëttel propper Sall muss Klass treffen 100000 Loft Propretéit.D'Konstruktioun vu propperem Raum an engem propperem Iessen kann effektiv d'Verschlechterung an d'Schimmelwachstum vun de produzéierte Produkter reduzéieren, d'Liewensdauer vu Liewensmëttel verlängeren an d'Produktiounseffizienz verbesseren.
2. Generell, Liewensmëttel propper Sall kann ongeféier an dräi Beräicher ënnerdeelt ginn: allgemeng Operatioun Beräich, quasi-propper Beräich an propper Operatioun Beräich.
(1).Allgemeng Operatiounsberäich (net propper Gebitt): allgemeng Rohmaterial, fäerdeg Produkt, Toolspeicherberäich, verpackt fäerdeg Produkttransferberäich an aner Beräicher mat geréngem Risiko vun der Belaaschtung vu Matière première a fäerdege Produkter, sou wéi Bausseverpackungsraum, Matière an Hëllef Materiallager, Verpackungsmateriallager, Verpackungsatelier, fäerdeg Produktlager, asw.
(2).Quasi-propper Beräich: D'Ufuerderunge sinn zweet, wéi Matière première Veraarbechtung, Verpakung Material Veraarbechtung, Verpakung, Puffer Sall (Unpack Sall), allgemeng Produktioun a Veraarbechtung Sall, Net-prett-ze-iessen Liewensmëttel bannenzeg Verpakung Sall an aner Beräicher wou fäerdeg Produkter ginn veraarbecht awer net direkt ausgesat..
(3).Propper Operatiounsberäich: bezitt sech op d'Gebitt mat den héchsten hygienesche Ëmfeld Ufuerderunge, héich Personal an Ëmweltfuerderunge, a muss desinfizéiert a geännert ginn ier se erakënnt, sou wéi Veraarbechtungsberäicher wou Rohmaterialien a fäerdeg Produkter ausgesat sinn, Iessen kal Veraarbechtungsraim, a prett -Iessen Kühlzëmmer, Lagerraum fir prett Iessen ze packen, banneschten Verpackungsraum fir prett Iessen, asw.
3. Liewensmëttel propper Sall soll Pollutioun Quellen vermeiden, Kräiz-Kontaminatioun, Vermëschung a Feeler am gréissten Ausmooss während Site Auswiel, Design, Layout, Bau a Renovatioun.
4. D'Fabréckëmfeld ass propper, de Flux vu Leit a Logistik ass raisonnabel, an et sollt entspriechend Zougangskontrollmoossname sinn fir onerlaabt Personal ze verhënneren.D'Ofschlossdaten vum Bau solle bewahrt ginn.Gebaier mat enger seriöer Loftverschmotzung während dem Produktiounsprozess sollen d'ganzt Joer op der Downwind Säit vum Fabrikgebitt gebaut ginn.
5. Wann d'Produktiounsprozesser, déi sech géigesäiteg beaflossen, net am selwechte Gebai solle sinn, sollten effektiv Trennungsmoossnamen tëscht de jeeweilege Produktiounsberäicher geholl ginn.D'Produktioun vu fermentéierte Produkter sollt en dedizéierten Fermentatiounsatelier hunn.
Post Zäit: Mar-22-2024